|
|
Prei, Saucijsjes Met Krieltjes In Rose
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 sjalotjes
- 2 takjes peterselie
- 450 gram krielaardappeltjes
- 50 gram gerookte reepjes spekreepjes
- 6 dunne varkenssaucijsjes
- 500 gram gesneden prei
- 3 teentjes knoflook
- 1 deciliter ros?
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- breng in een waterkoker 3 dl water aan de kook. snipper de sjalotjes. snijd het peterseliegroen fijn.
- kook de krieltjes in het kokende water 8 minuten voor. bak intussen in een braadpan de spekjes uit, zodat het vet loskomt. bak in het spekvet de saucijsjes rondom zachtjes bruin in 5 minuten. schep de prei, de voorgekookte aardappeltjes en de hele knoflooktenen erbij en bak het samen nog 5 minuten.
- schenk de wijn erbij, breng het aan de kook en stoof het gerecht verder gaar in 10 minuten.
- strooi de peterselie erover.
|
|
|